‘Vlis van vruuger’ bij Slachtdag in Jan Vissermuseum

De jaarlijkse ‘slachtdag’ in het Jan Vissermuseum vindt dit jaar plaats op zondag 25 november. Het thema is: “VLIS VAN VRUUGER”.
Traditioneel werd vroeger in de maand november het huisvarken geslacht nadat het eerst zorgvuldig was vetgemest. Dan ging de slager aan het werk. Het hele varken werd gebruikt. De slager maakte worst, bloedworst, balkenbrij en zult. Ook de ribbetjes ham en het spek werden geconserveerd.

Voor mensen die bang zijn voor een eng bloedbad; de voorbereidingen worden elders volgens de huidige regels getroffen. Een pas geslacht varken komt op de uitbeentafel, waar de museumslager Ad Wilde deskundig commentaar levert en overheerlijke vleesproducten bereidt.
Je kunt proeven van de diverse soorten lekkernijen zoals balkenbrij, bloedworst, zult met vers gebakken brood.
Het vlees wordt ook verkocht t.b.v. het Jan Visser Museum.

Ook de ambachtelijke bakkerij is tijdens deze dag in bedrijf. De geur van vers gebakken brood komt je tegemoet en verleidt je om het te proeven.

Op deze themadag is de toegang tot het museum gratis, een mooie gelegenheid om onze uitgebreide collectie landbouwwerktuigen, en onze verzameling brandweervoertuigen te bezichtigen.

De themadag begint om 12.00 uur en duurt tot 17.00 uur.
Het Jan Visser Museum is gelegen aan de Keizerin Marialaan 5 in Helmond-Noord nabij zwembad De Wissen.

Foto: Museumslager Ad Wilde geeft deskundig commentaar achter zijn uitbeentafel. (Archiefoto, Mario Coolen). 


Meer-Helmond-Ditisonzewijk-digitaal-nieuws
Onderstaande linken zijn aanklikbaar:

www.ditisonzewijk.nl
Facebook: Helmond-Ditisonzewijk
Twitter: @ditisonzewijk
Google+ Ditisonzewijk
Videokanaal: www.ditisonzewijk.tv
Ook op Youtube weten wat er speelt in uw eigen wijk?
Abonneer je dan gratis op ons Youtube kanaal: KLIK HIER!

305 totaal aantal vertoningen, 5 aantal vertoningen vandaag

Laat ook anderen weten wat er speelt in uw eigen wijk!

Dit is niet ok

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *